湖州長興助推食品加工小作坊轉型升級
“接過市場監(jiān)管干部送來的糖果制品食品生產許可證時，我由衷地感到高興。這張生產許可證承載了我們企業(yè)的努力和希望，也凝聚了市場監(jiān)管部門為企業(yè)轉型發(fā)展所付出的汗水和辛勞。”近日，浙江省湖州市長興縣槐坎古村落食品加工廠的負責人何蓮芳激動地說。
長興槐坎古村落食品加工廠位于長興縣槐坎鄉(xiāng)仰峰村。一年多前，長興縣市場監(jiān)管局進行食品安全大普查時發(fā)現(xiàn)，以何蓮芳為代表的14家家庭作坊生產的麥芽糖已初步形成仰峰村的特色食品。然而，這種采用傳統(tǒng)制作工藝、口味獨特的麥芽糖，因產業(yè)規(guī)模小、銷售區(qū)域狹窄，而處于“墻內開小花，墻外香不知”的境地，造成這種情況的原因，是它們屬于無證無照經營。
為了改變上述狀況，長興縣市場監(jiān)管局積極引導仰峰麥芽糖加工作坊改善生產設施條件，使其達到小作坊基本規(guī)范標準，取得營業(yè)執(zhí)照后納入小作坊食品安全管理。自合法生產經營后，仰峰小作坊的發(fā)展形勢日趨良好。然而，在回訪中，市場監(jiān)管干部發(fā)現(xiàn)，小作坊產品無法取得商超和網(wǎng)絡銷售平臺的認可，該村麥芽糖通向市場的大門依然沒有完全打開。
于是，“如何真正推開通向市場的大門，做大做強具有特色的仰峰村麥芽糖食品”的課題擺在了長興縣市場監(jiān)管局的面前。為此，該局充分發(fā)揮示范引領作用，以生產經營條件較好的何蓮芳麥芽糖加工作坊為示范創(chuàng)建點，建立了何蓮芳麥芽糖加工作坊轉型服務小分隊，幫助其起草產品企業(yè)標準、進行合理的工藝布局、建立食品質量安全管理制度，并提供培訓檢驗員、設計產品標簽等一系列“一對一”的貼心服務，助力其取得食品生產許可證，最終推開了走向市場的大門。
“接下來，我們將繼續(xù)跟進服務，重點從幫助麥芽糖加工作坊升級為食品生產許可證企業(yè)入手，推動仰峰村麥芽糖成為真正的‘一村一品’。”長興縣市場監(jiān)管局的相關負責人表示。
熱門文章
?
